|
|
Thaise Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet, 250 gram champignons, 500 gram gesneden groentenpakket, 1 teentje knoflook, 3 el. oestersaus, 1 blikje sperzieboontjes, 1 rood Spaans pepertje, 2 el. Thaise roerbakolie, 75 gram cashewnoten, 250 gram Thaise rijst, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Thaise rijst volgens de aanwijzing op het zakje. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Was het pepertje, verwijder de zaadjes en snijd hem in ringetjes. Laat de sperzieboontjes uitlekken. Verhit de wok op hoog vuur, voeg de Thaise roerbakolie toe en roerbak de kipfilet in ca. 3 minuten. De champignons en peper toevoegen en even meebakken. De gesneden groenten toevoegen, knoflook erboven uitpersen en 3 minuten alles meebakken. Oestersaus, sperzieboontjes en cashewnoten erbij doen en alles nog 2 minuten op hoog vuur bakken. Breng gerecht op smaak met zout en peper.
Serveer met de Thaise rijst en een lekker frisse komkommersalade (zie salades).
|
|
|